El 15 de noviembre del 2013 se firmó el “Reglamento sanitario
de etiquetado de alimentos procesados para el consume humano” con el fin de
garantizar a la población Ecuatoriana el derecho constitucional de obtener información clara, precisa y no engañosa, de esta manera el
consumidor podrá elegir de manera correcta sus alimentos.
Se realizó una rueda de prensa en donde la
Ministra de Salud Publica, Carina Vance, junto al Ministro Coordinador de
Producción, Empleo y Competitividad, Richard Espinosa, donde se anunció que
para cumplir el Reglamento se utilizará un etiquetado frontal basado en
estándares internacionales. De esta manera el consumidor podrá ver la etiqueta
nutricional al tomar el producto, de manera mas rápida y sin hacer cálculos.
La nueva etiqueta nutricional tendrá una
imagen compuesta por barras horizontales que representarán los contenidos de
grasas, azúcar y sal de los productos alimenticios. Las barras tendrán
diferente color para medir el nivel de contenido, cuando el contenido del
nutriente cítrico sea alto el color correspondiente será rojo, cuando sea medio
el color será amarillo y mientras mas bajo sea, el color será verde.
Lo que se quiere lograr con este nuevo
etiquetado es reducir la tasa de mortalidad de las enfermedades crónicas no
transmisibles que por el periodo entre el 2001 y 2011, se convirtieron en las
principales causas de muerte en Ecuador. Se podrá lograr prevenir alrededor del
80% de muertes por enfermedades cardiovasculares siempre y cuando también se
realicen cambios de hábitos en cuanto a la alimentación, actividad física,
consumo de tabaco y alcohol.
“En ese panorama se
evidencia que de las 12.700 muertes por enfermedades cardiovasculares
registradas cada año, 4.400 son prematuras, antes de los 65 años de edad.
Cambiando los hábitos se puede prevenir 10 muertes diarias, en el país”.
Las medianas y grandes empresas que fabrican
tendrán un plazo de 180 días contados desde la publicación en el Registro
Oficial, para que escojan los alimentos que importan y comercializan y para las pequeñas empresas que importen. El
cambio de etiquetado por cumplir con este Reglamento es completamente gratuito.
Para las pequeñas empresas y microempresas
habrá un plazo de 360 días así también para aquellas personas naturales que
realizan actividades comerciales y se acojan al Régimen Impositivo Especial
(RISE).
La agencia encargada de vigilar el
cumplimiento de esta regla será La Agencia Nacional de Regulación, Vigilancia y
Control Sanitario (Arcsa). Si se llegase a irrespetar la normativa se
sancionará de acuerdo a lo establecido en la Ley Orgánica de Salud, que
contempla la suspensión o cancelación del registro sanitario.
