Alimentos para combatir la anemia

¿Te has sentido cansada, sin ánimo, sin aliento para hacer tus actividades diarias y esto te hace dormir más de lo normal?

Bueno pues deberías conocer más de esta enfermedad ya que puede ser la causa de muchos de tus síntomas. Muchas mujeres la padecen y atribuyen su cansancio constante a sus tareas en la casa, los hijos, el trabajo, etc. Pero debemos estar alerta para mejorar nuestra salud.

¿Qué es la anemia?

La anemia es una enfermedad caracterizada por una baja cantidad de hemoglobina que es una proteína de la sangre, por lo tanto de glóbulos rojos y de poco suministro de oxígeno a los tejidos. La más común es la anemia ferropénica por deficiencia de hierro.

Valores normales de hemoglobina y glóbulos rojos

El mejor diagnóstico se realiza con la ayuda de un examen de sangre, por eso es bueno conocer cuáles son los valores normales de estos indicadores.

Sexo	Glóbulos rojos	Hemoglobina
Mujeres	3.6-5.0 x 106/mm3	12—16 g/dl
Hombres	4.2-5.4 x 106/mm3	13-17 g/dl

 

Cifras mundiales y Ecuador

Alrededor del 24,8% de la población mundial tiene anemia y en Ecuador, aproximadamente el 60% de las mujeres en edad fértil, tienen esta enfermedad.

El Ministerio de Inclusión Económica y Social creó el Programa Alimentario Nutricional Integral que entrega un suplemento nutritivo Chis Paz. Este programa fue creado en el 2010 y ayudó a reducir la anemia en un 20,9%.

 

Tratamiento

La base del tratamiento es la alimentación o suplementos de hierro.

Causas comunes

·       Mala alimentación, bajo consumo de proteínas

·       Pérdida excesiva de sangre o enfermedades hemorrágicas

·       Malabsorción de nutrientes

·       Cirugías de extirpación de estómago o intestino.

·       Antibióticos

Síntomas

·       Cansancio y fatiga constantes

·       Mareos

·       Manos o pies fríos

·       Palidez

·       Falta de aliento

·       Falta de apetito

·       Falta de crecimiento en niños

Es necesario conocer los diferentes tipos de anemias, además de la ferropénica, encontramos anemia por carencia de ácido fólico (B9) que ocurre más en mujeres embarazadas y puede causar malformaciones congénitas en el feto y por último, la anemia megaloblástica por carencia de cianocobalamina (B12), afecta también a los glóbulos blancos y a la calidad ósea.

Alimentos recomendados para mejorar la anemia

 

Recomendaciones de consumo de alimentos ricos en hierro

·       Carnes blancas: 2 a 3 veces por semana

·       Huevos: 4 unidades por semana y no más de 1 yema diaria.

·       Carne magra: 1 a 2 veces por semana

·       Pescado: 3 a 4 veces por semana

·       Frutas y vegetales: 3-4 porciones diarias

Además…

*Consumir alimentos fortificados como cereales y galletas

Encontrarás mas información en el siguiente video:

 Fuente:

 Diario El Universo publicaciones de Nutrición

LOS ALIMENTOS LIGHT NO ENGORDAN???

MENTIRA

CUALQUIER MODIFICACION PRODUCIDA EN UN ALIMENTO PARA QUE ESTE APORTE UN 30% MENOS DE CALORIAS QUE EL ORIGINAL PUEDE ETIQUETARSE LIGHT, UNA CATEGORIA QUE INDUCIDOS POR UNA PUBLICIDAD CADA VEZ MAS ENGAÑOSA, LLEVAN A MUCHOS CONSUMIDORES A LA CONFUSION, YA QUE TIENEN LA IDEA PRECONCEBIDA DE QUE LOS ALIMENTOS LIGHT NO ENGORDAN Y QUE, POR LO TANTO, PUEDEN TOMAR RACION DOBLE ,LO QUE CONSTITUYE UN GRAN ERROR.

¿QUE ES UN ALIMENTO LIGHT?

Los alimentos light son productos que han sufrido una reducción o sustitución de algunos de los componentes de los productos tradicionales para conseguir que tengan un menor aporte calórico. Según el proyecto MERCOSUR, se pueden denominar light, los alimentos que tienen una o más de las siguientes características:

·                    Valor calórico reducido

·                    Bajos en calorías

·                    Bajos en contenido de azúcares

·                    Reducido contenido graso

·                    Bajo contenido en sodio

Según el doctor Alberto Zúñiga, jefe del departamento de Nutriología Clínica del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán  de México (INCMNSZ) la cultura de lo light ha generado cierta confusión entre los consumidores, ya que suele considerarse que estos productos adelgazan o no engordan prácticamente nada, y por esta concepción errónea, se consume lo light en cantidades excesivas.

Muchas veces la gente abusa del consumo de los alimentos llamados livianos o reducidos en grasa y azúcar, principalmente postres, helados, galletas y confites, e incluso aderezos para ensaladas, y este abuso de productos light puede estar asociada al desconocimiento sobre qué son realmente. 

A igual porción, pueden aportar menos cantidad de calorías que su equivalente normal, pero eso no significa que hagan perder peso. Sucede que muchos de estos alimentos siguen siendo calóricos por su propia naturaleza. El consumo de alimentos light no es indispensable, y no es preciso recurrir siempre a ellos para reducir el contenido energético de la alimentación. Estos son recomendables como complemento de una sana alimentación ya que si bien pueden tener menos calorías que su equivalente normal, esto no los convierte en adelgazantes. Por comer sólo este tipo de alimentos las personas no bajan de peso, ya que influyen muchos otros aspectos.

Lógicamente, consumir alimentos que contengan menos calorías que los normales puede ayudar a controlar el peso o a seguir una dieta de adelgazamiento, pero no se puede pretender que con solo comerlos se vaya a adelgazar. Deben formar parte de una dieta variada y equilibrada y también hay que tener en cuenta que comer porciones exageradas de light puede significar ingerir más calorías que tomar el mismo producto normal. Es decir que si se abusa de la cantidad de consumo, sus efectos resultan completamente contrarios a lo que se busca, produciendo incluso aumento de peso para adelgazar.

Cada persona debe ajustarse a una dieta hipocalórica acorde a su peso, edad, contextura, sexo, actividad, historia dietética. Esta debe ser variada y armónica, incluyendo todos los grupos de alimentos, tales como frutas, verduras, cereales y los de origen animal, en proporciones adecuadas. La alimentación debe seguir un fraccionamiento normal (3comidas principales y 2 colaciones), se deben eliminar o limitar marcadamente las fuentes calóricas concentradas, incorporar alimentos ricos en fibra y bajos en calorías (frutas y verduras) y adoptar cambios en la preparación de los alimentos. Se debe consumir alimentos Light como complemento y lógicamente acompañar la dieta con un plan de actividad física regular.

Debido al gran desarrollo que ha tenido la industria de alimentos y la gran variedad de productos light existentes, lo ideal es que el consumidor lea la etiqueta de los productos al comprar y que al leerla sepan interpretarla, diferenciar cada alimento light, y pueda seleccionarlos de acuerdo a sus necesidades.